你今天的膳食纖維足夠了嗎?

根據研究顯示,高達九成以上國人膳食纖維攝取不足。但你知道膳食纖維又是什麼嗎?對身體有什麼幫助呢?又該如何補充身體才足夠?讓我們一起了解膳食纖維對腸道的好處,掌握對的方法,讓一天的膳食纖維攝取量充足,邁向『順暢』人生!
 
🏷️膳食纖維是什麼?
膳食纖維(Dietary fiber)是植物特有的成分-非澱粉多醣(如:木質素、纖維素、果膠等),因為無法被人體吸收利用,早期曾被認為是「無用的」成分,隨著科學研究的進步,後來證實適當攝取膳食纖維,可以幫助排便,並維持消化道健康。
 
🏷️膳食纖維有什麼好處?
膳食纖維好處 1:可促進腸道蠕動
膳食纖維好處 2:增加飽足感
膳食纖維好處 3:使糞便較柔軟容易排出
膳食纖維好處 4:膳食中有適量的膳食纖維,可增加糞便量
膳食纖維好處 5:幫助維持消化道機能
膳食纖維好處 6:膳食纖維是益生菌著要的來源,幫助好菌生長,改變細菌叢生態
膳食纖維好處 7:調整體質,維持健康
 
🏷️水溶性膳食纖維 V.S. 非水溶性膳食纖維
膳食纖維分為兩種,差別在於「是否可以溶於水」中,下表為兩種膳食纖維的特性及代表食材。