作者 微笑藥師Phar.Smile

益生菌挑選有許多眉眉角角的地方，
挑錯配方非但無濟於事，甚至可能弄巧成拙
。例如抗生素引起的腸道腹瀉狀況，
如果挑選含有蕃瀉葉或氧化鎂的益生菌配方，
反到刺激腸道，而一瀉千里，愈吃愈糟。
以下就列舉一些常見的注意事項，
平時有在購買益生菌食品的你可要好好收藏囉！

重點一：菌株功能與需求是否相符

不同益生菌菌株各有其特殊功能
，例如針對腸道保健、調整過敏體質、幫助睡眠、預防私密處感染、調節心情與壓力、提升免疫功能、抗發炎(降低身體發炎指數)、提升運動表現等等諸多用途。就算同一菌種，也可能因為不同菌株而有不同的保健功效，真正決定益生菌功效的是菌株，而非菌種。舉個鮮的例子，Homo sapiens指的是人類，人類屬動物界、脊索動物門(脊椎動物亞門)、哺乳綱、靈長目、人科、人屬、智人種。但一樣都是智人種，有的人善於文字表達，有的人善於數理，有的人善於運動…，同樣的道理，不同Lactobacillus acidophilus的菌株，可能具有完全不同的保健效益。

購買益生菌時一定要看清楚”菌株”的功能，與你保健目的是否相符，千萬不要買錯菌株囉。針對不同菌株的功能，微笑完整表列在-「挑選益生菌的菌株而非菌種」一文中。

重點二：菌株種類是否過於複雜

以往認為過於複雜的菌株種類，從學理的角度解析，或許有可能增加益生菌定殖的競爭狀況，但事實上目前也沒有明確研究支持這個說法，也沒有研究鐵證指出益生菌配方的菌種上限。難道益生菌配方菌株類別愈多就愈好嗎？那到也不一定！曾有研究顯示，過於複雜的菌株種類，可能降低配方的穩定性。所以千萬別再迷信，菌株種類愈多愈好，這種說法了！挑選符合需求的菌株才是重要原則！

重點三：是否標示各菌株含量

不同菌株有不同功能，明確標示各菌株菌數，
 才能判斷配方的效果。如果只有標示配方總菌株數量，而沒有明確展開菌株的組成比例，你如何判斷這個產品是否適合目前狀況呢？就算自己難以判斷，如果產品有明確各菌含量，就能交由信賴的專業人士協助評估產品的效果。倘若什麼都沒寫，不就跟盲包一樣，只能用猜的呢？

重點四：添加物是否過多

市售不少益生菌產品，為了迎合大眾口味、口感與美觀，
添加許多矯味劑、香料、色素。甚至許多兒童益生菌果凍、軟糖、粉末，添加不少甜味劑、矯味劑與香料，提升小朋友的接受度與好感。但回頭想想，
到底是吃益生菌還是吃添加劑呢？
選購保健食品不是就為了讓身體更健康嗎？如果吃下過多添加劑，不如不要吃。益生菌產品的選擇，建議挑選無添加矯味劑、香料、色素的配方，會更為合適且健康。

重點五：小心輕瀉劑，可能使腹瀉更嚴重

市售不少益生菌或複合酵素產品，為了達到清宿便或改善便祕的效果，添加額外的輕瀉劑成分，刺激腸道蠕動，增強排便效果。但對於脆弱的腸道狀況，反而可能引起腹瀉等反效果，尤其是抗生素引起的腹瀉狀況，如果選擇含有輕瀉劑的益生菌，可能雪上加霜，愈吃愈糟。另一方面，依賴輕瀉劑的被動刺激，改善排便不順狀況，或許聽起來就沒很健康！常見輕傾瀉劑例如蕃瀉葉萃取物、氧化鎂
、阿勃勒、蘆薈素、大黃素 、臘腸樹果實、望江南等等，大家挑選益生菌時，不妨仔細查看產品的成分表，有無上述這些輕瀉劑。

益生菌調整腸道的效果非常溫和，主要藉由促進腸道有機酸及黏膜的分泌，改善腸道整體蠕動狀況，配合足夠的膳食纖維與水份攝取，再加上規律的運動習慣，營造出"順便"腸道環境。

重點六：製造日期(是否已放過久)

事實上益生菌的穩定性，並沒有大家想像的久。縱使經過包埋技術處理，大部分的菌株，若保存於室溫條件，經過24個月後，實際活菌數量只剩下10%
。倘若保存環境溫度偏高(炎熱夏日，室內溫度飆升至30度以上)，益生菌的凋亡速度更加驚人。所以益生菌產品應該在新鮮的狀態食用，最好在生產製程日期六個月內食用完畢
，甚至可以的話，三個月內食用完畢更佳。千萬不要買一堆囤在家裡，擺很久的時間，當你吃下肚時，可能大部分的菌株都變成死菌了。(註：也可以將益生菌保存於冷藏環境，可以大大提高益生菌的穩定性。)

不少廠商為了壓低製作成本，拉長不同批次的時間間隔，每批生產多的數量，降低原料成本、檢驗費用、運作成本。甚至不少店家為了壓低進貨成本，每次訂購半年的銷售量，以致於民眾購買到益生菌產品時，離製造日期都已經過了半年，甚至一年了。所以購買益生菌時，一定要看清楚效期。

重點七：製造廠商是否值得信任

除了檢視益生菌菌株外，更要檢視益生菌製造廠商
！因為益生菌的生產流程、環境衛生、發酵桶條件設定、饋料方式、瞬冷技術、凍晶製程、生產設備、產線填充等等，
都會大大影響益生菌的穩定性與效果。再者，產品代工廠的生產流程與設備也會影響菌粉的品質，挑選益生菌產品時，不妨多多留意製造廠商是否值得信任，進一步上網查詢製造廠的專業背景是否與產品相符。

重點八：選用菌株是否具有研究實證

最後，也是比較難判斷的一點，注意廠商採用益生菌菌株功能
，到底是有相關人體研究，還是只有細胞研究
而已，這些都會影響到產品的可靠性。
縱使沒有相關人體研究
，至少也要評估產品配方功能與需求是否相符，優先挑選有相關人體研究佐證，或是其它研究資料輔助說明產品的效果，千萬別買一堆不靠譜的益生菌產品！

 

結論

購買益生菌千萬別只看網路評價或親友推薦就購買，掌握以上八大挑選原則，仔細評估益生菌的菌株、菌數、劑型、功能、效期、製造廠商、添加劑，當個精明的買貨人！