市售益生菌配方常常調強要有益生元
那是不是沒有益生元的產品 就沒有效了？
當然不是！

▌益生元的作用

簡單來說益生元就是益生菌的食物
益生元是食物中一種不易消化的成分
但是可幫助腸道中益生菌生長

▸益生菌：對人體產生健康效益的微生物
▸益生質：無法被人體吸收，是益生菌的養分
▸後生元：發酵過程的活性代謝物，具生理作用

▌日常飲食中的益生元
膳食纖維及寡糖都是對人體有利的益生元

能夠幫助益菌的生長之外 還能幫助排便順暢
而益生元事實上廣泛存在日常飲食中

▸五穀類：米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥…
▸豆 類：黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等及其製品
▸根莖類：蕃薯、馬鈴薯、芋頭
▸蔬菜類：芹菜、酸菜、萵苣、花椰菜…
▸水果類：橘子、葡萄、李子、葡萄乾、無花果…
▸堅果類：核桃、開心果、杏仁、芝麻、松子…
▸其 它：洋菜、果凍、蒟蒻、難消化性麥芽糊精
▸寡 糖：果寡糖、木寡糖、半乳寡糖、菊糖…等

▌不同益生元，養菌效果有差別

人會有特別喜好的食物，也會挑食
益生菌也有類似的狀況
對於不同益生菌的喜好程度也有所不同
甚至對於人體有益菌的增殖效果也不同
各種益生質中

#果寡糖 #木寡糖 #異麥芽寡糖
#半乳寡糖 半乳寡糖
對於改變菌叢生態更有顯著的效果
促進乳酸桿菌及雙歧桿菌生長
尤其是比菲德氏菌 另外在益菌的利用率方面
半乳寡糖也最高

▌不同菌種發酵的半乳寡糖，效果大不同

研究發現不同菌種發酵生成的半乳寡糖
促進益雙歧桿菌增生的效力不同
以Bifidobacterium bifidum NCIMB 41171 發酵
所產生之β-半乳糖苷酶 生產出來的半乳寡醣效益較佳