因應現代人的社交習慣，
市面上湧現不少聲稱能夠「解酒」的產品，
號稱能讓你千杯不醉、恢復迅速。
但究竟這些產品的成分是什麼？
真的能夠產生如此神奇效果嗎？

————先說結果——————–

特定解酒需求可以這樣選
▶增加酒量：葛根、葛花、牛樟芝
▶緩解宿醉：薑黃、牛樟芝、B群(B1/B2/B3)、牛磺酸…等
▶退酒更快：葛花、牛樟芝

 

📌 #酒精是如何代謝？
酒精下肚後真正讓人有欣快感的是乙醇，
會經由二種酵素代謝而被人體排除。
主要轉換的流程是
【乙醇】
↓(經乙醇脫氫酶轉換)
【乙醛】(毒性高，頭痛噁心嘔吐的主要來源)
↓(乙醛脫氫酶轉換)
【乙酸】
↓
最終被排除人體
其中乙醛脫氫酶活性的高低
就是產生酒量差距的主因。
因此要看解酒產品是否真的有解酒效益
就要看是否能「#加速乙醛的代謝」

📌 #常見解酒液成分

▪ #降低酒精吸收：葛根
葛根：裏的大豆苷和異黃酮能降低胃腸道黏膜通透性，延緩胃排空，從而延緩酒精的吸收。

▪ #加速酒精代謝：葛花、牛樟芝
葛花：能幫助乙醛的代謝
牛樟芝：可以增加酒精脫氫酶及乙醛脫氫酶，而降低體內酒精濃度
*但目前以上成分較缺乏足夠的人體研究佐證解酒效力

▪ #降低酒精對肝臟的傷害：穀胱甘肽、枳椇子、余甘子萃取物
穀胱甘肽：可以讓肝臟正常代謝酒精，但無法加速代謝。
北枳椇：解酒效果有限，比較屬於保肝。
余甘子：能通過提高乙醇代謝酶活性、加速乙醇代謝，
並通過脂代謝調控、抗氧化等方面，減輕因急性攝入過量酒精導致的肝損傷。

▪ #改善宿醉：薑黃
薑黃：幫助酒精代謝的效果有限，但具有抗氧化及抗發炎的效果，
能減少乙醛的傷害，因此對於宿醉會有部分幫助。

▪ #營養補充：B群、牛磺酸、胺基酸
B群、牛磺酸：可以降低飲酒後產生的疲憊感。
胺基酸：是肝臟修復過程所需要的營養素，
維持肝臟正常解酒的機能，但無法加強。

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